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はもの八幡巻きレシピ

154Kcal(1人分換算)

はもの八幡巻き

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管理栄養士コメント
はもはDHAやEPAなどの血液をさらさらにする不飽和脂肪酸を多く含んでいます。ごぼうに多く含まれる食物繊維は、コレステロールの吸収を妨げる働きがありますのでいっそう血液サラサラに効果的です。

154Kcal

1人分換算
脂質 2.7g
糖質 14.4g
塩分(食塩相当量) 3.4g
コレステロール 38mg
ビタミンD 2.5μg
ビタミンB2 0.14mg

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燃焼レベル

卓球 30分

卓球

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • はも(骨切りしたもの)20cm
  • ごぼう20cm
  • (A)
  • ・だし汁1カップ
  • ・しょうゆ大さじ1
  • ・砂糖大さじ1
  • (B)
  • ・みりん大さじ4
  • ・しょうゆ大さじ2
  • 粉山椒少々

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をむいて2~4つ割りにし、下ゆでして(A)で煮ます。

  2. 2

    はもを広げて(1)をのせて巻き、たこ糸で2~3ヶ所結んでとめます。

  3. 3

    (B)を少し煮詰めてたれを作ります。

  4. 4

    オーブン皿にサラダ油(分量外)を塗り、(2)をのせ、ガス高速オーブンで焼きます(250℃に予熱し、約5分)。

  5. 5

    (3)のたれを塗りながら、さらに焼きます(250℃に予熱し、約5分)。

  6. 6

    (5)を2~3cm幅に切り、皿に盛り付けます。好みで粉山椒をふります。

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