61Kcal（1人分換算）
分
冷やしじゅんさい
- じゅんさいは成分の約98％を水分が占める、とても低カロリーでヘルシーな食材です。食物繊維は便秘解消にも役立ちます。ダイエット中の方にお勧めのメニューです。
61Kcal
| 脂質 | 0.1g |
|---|---|
| 糖質 | 7.8g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.8g |
| コレステロール | 8mg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンB2 | 0.03mg |
バスケットボール 9分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- ほたて貝柱3個
- 塩少々
- 酒少々
- きゅうり1/2本
- じゅんさい120g
- (A)
- ・だし汁60ml
- ・みりん40ml
- ・酢40ml
- ・薄口しょうゆ小さじ2
- ・砂糖小さじ1
作り方
ほたて貝柱は軽く塩をして耐熱容器に入れ、酒をふって電子レンジで約2分間加熱し、粗くほぐしておきます。きゅうりは板ずりして、縦半分に切り、斜め薄切りにします。
じゅんさいはザルに入れ、熱湯に通した後、流水に取り、水気を切ります。
(1)と(2)を合わせて器に盛り、合わせた(A)をかけ、あればきゅうりの花を飾ります。
