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栗きんとんレシピ

108Kcal(1個分換算)

栗きんとん

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管理栄養士コメント
さつまいもは多くのビタミンCや食物繊維を含んでいます。ビタミンCは抗酸化作用が強く、シミやそばかすを防ぐなどの働きがあり、食物繊維は便秘改善に役立ちますので、美容に役立つ女性にうれしい食材です。

108Kcal

1個分換算
脂質 0.1g
糖質 25.7g
塩分(食塩相当量) 0g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.01mg

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燃焼レベル

サイクリング 29分

サイクリング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

8個分

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき、十分水にさらします。

  2. 2

    くちなしは半分に割り、ガーゼに包みます。

  3. 3

    たっぷりの水に(2)を加えて(1)をゆで、十分にやわらかくなれば裏ごしします。

  4. ★くちなしの実を加えると、色よく仕上がります。

  5. 4

    (3)を鍋に入れ、砂糖を加えてやわらかめに練り上げます。かたいようなら(3)のゆで汁で調節します。

  6. ★裏ごししてから練り上げるときは、木じゃくしで混ぜながら、弱火で焦がさないように練るのがコツです。ゆで汁を入れ過ぎたからといって火を強めると、焦がしてしまうのでご注意!

  7. 5

    栗の甘露煮は小切りにし、(4)に加えて混ぜます。

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