185Kcal（1人分換算）
分
豚肉のハリハリ煮
- 水菜はカルシウムやカリウム、ビタミンAなどを多く含み、骨粗しょう症予防や肌を健康に保つ働きが期待できます。加熱調理をすると野菜のかさが減りますので、たっぷり食べられるのもうれしいですね。
185Kcal
| 脂質 | 9.6g |
|---|---|
| 糖質 | 9.9g |
| 塩分（食塩相当量） | 2.1g |
| コレステロール | 35mg |
| ビタミンD | 0.2μg |
| ビタミンB2 | 0.16mg |
スケート 27分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 豚肉(薄切り)200g
- 水菜1/3株
- しょうが15g
- 長ねぎ2本(5cmの長さのもの)
- だし汁1・2/3カップ
- (A)
- ・みりん1/3カップ
- ・しょうゆ1/3カップ
- ・酒大さじ1
- ・砂糖大さじ1
作り方
豚肉は4～5cmの長さに、水菜はよく洗って6～7cmの長さに切っておきます。
長ねぎは白髪ねぎにし、しょうがは細切りにします。
鍋にだし汁を煮立てて(A)を加え、しょうがと豚肉を入れて煮、水菜を加えてサッと煮ます。器に具を盛って(2)の白髪ねぎをのせ、煮汁を注ぎます。
