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白菜のごまみそ和えレシピ

63Kcal(1人分換算)

白菜のごまみそ和え

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管理栄養士コメント
カルシウムや鉄分などのミネラルやビタミンE、不飽和脂肪酸など、健康な身体作りに役立つ栄養素をたっぷり含んだごまは、手軽に使えていろいろな栄養を補給できますので、常備しておきたい食材です。

63Kcal

1人分換算
脂質 1.6g
糖質 7.7g
塩分(食塩相当量) 0.7g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

バドミントン 10分

バドミントン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 白菜5~6枚
  • ごま(白)大さじ1
  • 白みそ大さじ2
  • だし汁大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 少々

作り方

  1. 1

    白菜は熱湯でゆで、細い千切りにし、水気を絞っておきます。

  2. 2

    ごまは炒って、すり鉢ですっておきます。

  3. 3

    白みそをだし汁でのばし、(2)、みりん、塩を合わせ、白菜を和えます。

  4. 4

    小鉢に盛り、少量の炒りごま(分量外)を天盛りにします。

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