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ステーキ・キューカンバーソースレシピ

1,026Kcal(1人分換算)

ステーキ・キューカンバーソース

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管理栄養士コメント
きゅうりやりんごはカリウムを多く含んでいますので、とり過ぎたナトリウムを排出し、高血圧やむくみを予防する働きが期待できます。塩を効かせたメニューには、カリウムの多い野菜を組み合わせてバランスをとりましょう。

1,026Kcal

1人分換算
脂質 87.4g
糖質 26.3g
塩分(食塩相当量) 1.8g
コレステロール 204mg
ビタミンD 0.5μg
ビタミンB2 0.25mg

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燃焼レベル

電車に立って 584分

電車に立って

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 牛肉(ステーキ用)4枚
  • 少々
  • こしょう少々
  • きゅうり1本
  • パイナップル(缶詰)2枚
  • りんご小1個
  • レモン汁1/4個分
  • 塩わかめ5g
  • (A)
  • ・ワインビネガー1/2カップ
  • ・サラダ油1/2カップ
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・パイナップルジュース大さじ2
  • (ジュセスポテト)
  • ・じゃがいも2個
  • ・バター20g
  • ・生クリーム大さじ2
  • ・卵黄1個分
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • クレソン適量

作り方

  1. 1

    牛肉は塩、こしょうをし、好みの焼き加減にして2cm幅に切ります。

  2. 2

    キューカンバーソースは(A)を合わせ、角切りにしてレモン汁をふりかけたりんごとパイナップル、塩出しして小切りしたわかめ、おろしたきゅうりを加えます。

  3. 3

    ジュセスポテトはゆでて裏ごししたじゃがいもに、バター、生クリーム、卵黄、塩、こしょうを加えて、オーブン皿に絞り出し、ガス高速オーブンで焼きます(200℃に予熱し、約10分)。

  4. 4

    皿に(1)を盛り、(2)をかけ、(3)とクレソンを添えます。

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