注目キーワード
ピーマン
ホットケーキミックス
きゅうり
梅干し
トマト
やわらか食
なす
鶏むね肉
しし唐辛子
青じそ

里いものカレーポタージュレシピ

171Kcal(1人分換算)

里いものカレーポタージュ

  • 印刷する
管理栄養士コメント
カレー粉の中に含まれるウコンの黄色い色素成分であるのクルクミンは、肝臓や胃腸の働きを整えるとされていますので代謝促進に効果が期待できます。疲れが溜まっている方にお勧めのメニューです。

171Kcal

1人分換算
脂質 9.5g
糖質 13.6g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 23mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.22mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

山歩き 37分

山歩き

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 里いも150g
  • 玉ねぎ100g
  • バター20g
  • カレー粉大さじ1
  • ブイヨン2カップ
  • 牛乳2カップ
  • 少々
  • こしょう少々
  • クルトン適量

作り方

  1. 1

    里いもは皮をむき、塩でもんでぬめりを取り、5mmの厚さに切ります。玉ねぎは薄切りにします。

  2. 2

    圧力鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、里いも、カレー粉を炒め、ブイヨンを加えて煮ます(蒸気が出始めてから約12分)。

  3. 3

    蒸気を抜き、ふたを取ってアクを取ります。

  4. 4

    (3)を裏ごしか、ミキサーにかけ、牛乳を加えます。鍋に戻し入れて温め、塩、こしょうで調味し、器にそそいでクルトンを浮かします。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について

料理コンテンツの提案をご検討中の代理店、印刷会社の方へ「レシピレンタル」