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紅白ぶどうなますレシピ

127Kcal(1人分換算)

紅白ぶどうなます

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管理栄養士コメント
ぶどうやワインの中には多くの種類のポリフェノールが含まれています。ポリフェノールは抗酸化力が強く、動脈硬化の予防などに働くと期待されています。ただし、飲み過ぎは逆効果になりますので気をつけましょう。

127Kcal

1人分換算
脂質 0.2g
糖質 27.2g
塩分(食塩相当量) 0.2g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.02mg

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燃焼レベル

洗濯物の取りこみ 45分

洗濯物の取りこみ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ぶどう(マスカット)40粒
  • 大根400g
  • (A)
  • ・酢大さじ4
  • ・砂糖大さじ2
  • ・白ワイン大さじ2
  • ・塩少々
  • (B)
  • ・酢大さじ4
  • ・砂糖大さじ2
  • ・赤ワイン大さじ2
  • ・塩少々

作り方

  1. 1

    マスカットは皮をむき、竹串で種を取ります。(時間をおいて使うときは、白ワインと水を合わせた液に漬込んで変色を防ぎます。)

  2. 2

    大根は皮をむいてすりおろし、巻きすの上に取って、自然に水気を切ります。

  3. 3

    (2)を2等分し、それぞれに(A)、(B)の調味料を混ぜ合わせます。

  4. 4

    (1)の水気を切り、半分に分けて、(A)、(B)の和え衣で和えます。

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