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フラメンカエッグレシピ

204Kcal(1人分換算)

フラメンカエッグ

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管理栄養士コメント
トマトには強い抗酸化作用を持つリコピンが含まれていますので、美容や健康に役立つ野菜です。リコピンは油と一緒にとるとさらに吸収がよくなりますので、トマトソースはリコピンを効率よくとることができます。

204Kcal

1人分換算
脂質 13.1g
糖質 5.4g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 360mg
ビタミンD 1.6μg
ビタミンB2 0.48mg

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燃焼レベル

バドミントン 34分

バドミントン

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 8個
  • ハム2枚
  • ピーマン(赤)1個
  • グリーンアスパラガス8本
  • (トマトソース)
  • ・ホールトマト(缶詰)300g
  • ・玉ねぎ大さじ2
  • ・にんにく小1/2片
  • ・ローリエ1枚
  • ・オリーブ油大さじ1
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々

作り方

  1. 1

    トマトソースを作ります。鍋にオリーブ油を熱し、みじん切りした玉ねぎ、にんにくを炒め、潰したホールトマトとローリエを加えて煮込みます。塩、こしょうで味を調えます。

  2. 2

    グラタン皿に薄くバター(分量外)を塗り、(1)を敷きます。

  3. 3

    卵を割り入れ、4つ切りにしたハム、細長く切ったピーマン、サッとゆでたグリーンアスパラガスを彩りよく並べ、ガス高速オーブンで焼きます(250℃前後、約3~5分)。

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