02603.jpg

チーズのグリッシーニ

44Kcal(1本分換算)
60分以上

管理栄養士コメント

小麦粉の主成分である糖質は体内でエネルギー源に変わる重要な栄養素です。不足すると疲労感が出たり、集中できないなどの症状が出たりしますので、ダイエット中でも適度の糖質はとるように心がけましょう。

材料(15本分)

強力粉
150g
砂糖
5g
4g
サラダ油
6g
牛乳
30ml
ぬるま湯
65ml
ドライイースト
2g
エダムチーズ(おろし)
少々
焼き塩
少々

作り方

  1. 1.砂糖、塩、牛乳、ぬるま湯を合わせて仕込み水温にして、ふるった強力粉、ドライイーストと合わせます。
  2. 2.サラダ油を加えて練り、べとつかなくなるまでたたきます。
  3. 3.一次発酵させます(約1時間)。
  4. 4.(3)をガス抜きし、丸めてベンチタイムをとります(約10分間)。
  5. 5.(4)を20×15cmの長さにのばし、1cm幅に切り、最終発酵させます(約30分間)。
  6. 6.(5)にハケで薄く水を塗り、焼き塩、チーズをふり、ガス高速オーブンで焼きます(180℃に予熱し、約15分)。

【栄養価(1本分換算)】

エネルギー(kcal) 44
たんぱく質(g) 1.4
脂質(g) 0.7
炭水化物(g) 7.7
糖質(g) 7.4
食物繊維(g) 0.3
塩分(食品相当量)(g) 0.5
カルシウム(mg) 6
鉄(mg) 0.1
カリウム(mg) 15
亜鉛(mg) 0.1
ビタミンE(mg) 0.1
ビタミンB1(mg) 0.02
ビタミンC(mg) 0
コレステロール(mg) 0
ビタミンB6(mg) 0.01
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 7
エネルギー(kcal)44カリウム(mg)15
たんぱく質(g)1.4亜鉛(mg)0.1
脂質(g)0.7ビタミンE(mg)0.1
炭水化物(g)7.7ビタミンB1(mg)0.02
糖質(g)7.4ビタミンC(mg)0
食物繊維(g)0.3コレステロール(mg)0
塩分(食品相当量)(g)0.5ビタミンB6(mg)0.01
カルシウム(mg)6ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0.1葉酸(μg)7

この「レシピ」のキーワード

レシピレンタルはこちら