147Kcal（1人分換算）
分
かきと長ねぎのみそ炒め
- かきはビタミンB1、ビタミンB2などの代謝にかかわるビタミンが豊富に含まれ、とても栄養価が高い食材です。長ねぎにはビタミンB1の吸収を高める働きがありますので、相性のよい組み合わせです。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- かき(むき身)300g
- (A)
- ・塩少々
- ・酒少々
- 長ねぎ2本
- にんにく1片
- (B)
- ・甜麺醤(テンメンジャン)大さじ2
- ・酒大さじ1
- ・しょうゆ大さじ1/2
- ・砂糖大さじ1/2
- サラダ油大さじ2
作り方
かきはきれいに洗い、水気を切り、(A)で下味を付けます。
長ねぎは斜め切り、にんにくは薄切りにします。
サラダ油を熱してにんにくを炒め、(1)、長ねぎを加えて強火でサッと炒め、(B)を加えて味をからめます。
