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わかめと海藻の和風サラダレシピ

274Kcal(1人分換算)

わかめと海藻の和風サラダ

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管理栄養士コメント
カロリーの低いわかめや鶏ささ身を使った、ダイエット中の方にお勧めのメニューです。食物繊維は余分のコレステロールの腸内での吸収を抑える働きがあるとされていますので、油の多いメニューの時に合わせるといいですね。

274Kcal

1人分換算
脂質 21.1g
糖質 7g
塩分(食塩相当量) 1.6g
コレステロール 27mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.13mg

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燃焼レベル

乗馬 131分

乗馬

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 生わかめ80g
  • 赤とさかのり30g
  • まつのり60g
  • 白おごのり60g
  • ふのり20g
  • 鶏ささ身3本
  • 少々
  • (みそドレッシング)
  • ・白みそ大さじ1・1/2
  • ・ごま(白)大さじ3
  • ・砂糖小さじ3
  • ・塩少々
  • ・しょうゆ少々
  • ・練りからし少々
  • ・酢40ml
  • ・サラダ油75ml

作り方

  1. 1

    生わかめは熱湯にサッと通し、冷水に取って冷まします。赤とさかのりなどの海藻は洗って、数回水をかえながら塩抜きします。ともに食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    鶏ささ身は酒で酒蒸しにし、細くさきます。

  3. 3

    炒った白ごまをすり、白みそを加えてさらにすり、砂糖、塩、しょうゆ、練りからしを加えて混ぜ、酢で溶き、サラダ油を加え、みそドレッシングを作ります。

  4. 4

    器に水気を切った(1)、(2)を彩りよく盛り、上から(3)のみそドレッシングをかけます。

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