163Kcal（1人分換算）
分
春菊のサラダ・マスタードソース
- マスタードや練りからしの辛味成分は、唾液の分泌を促したり胃を刺激したりするなど、食欲増進に働くとされています。食欲の無い時は、スパイスや調味料に食欲増進に役立つ食材を利用するとよいでしょう。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 春菊1/2束
- レタス3枚
- セロリ1/2本
- ラディッシュ6個
- (ソース)
- ・マスタード少々
- ・練りからし少々
- ・塩少々
- ・こしょう少々
- ・砂糖小さじ2
- ・サラダ油70ml
作り方
春菊は、葉先だけを摘み取ります。
レタス、セロリ、ラディッシュは、各々千切りにします。
サラダ油以外のソースの材料を合わせ、サラダ油を少しずつ加えて混ぜます。
(1)、(2)を彩りよく盛り、(3)をかけます。
