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ブロシェットレシピ

577Kcal(1人分換算)

ブロシェット

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管理栄養士コメント
赤ピーマンはカラーピーマンの中でも特に多くのβ-カロテンやビタミンCを含んでいます。β-カロテンは免疫力の向上や粘膜を健康な状態に保ち、ビタミンCも免疫力の向上に働くとされていますので、風邪予防に役立ちます。

577Kcal

1人分換算
脂質 42.8g
糖質 16.9g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 89mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.39mg

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燃焼レベル

サイクリング 155分

サイクリング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ピーマン2個
  • ピーマン(赤)2個
  • 牛肉400g
  • ベーコン8枚
  • とうもろこし1本
  • 小玉ねぎ(ペコロス)4個
  • 白ワイン30ml
  • 薄力粉15g
  • バター15g
  • ブイヨン1カップ
  • トマトケチャップ大さじ1・1/2
  • ウスターソース小さじ1
  • 少々
  • こしょう少々
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    ピーマンはヘタ、種を取ります。

  2. 2

    牛肉は8つに切り、各々ベーコンで巻きます。

  3. 3

    とうもろこしはサッとゆで、4つに切ります。

  4. 4

    小玉ねぎは皮をむきます。

  5. 5

    金串に(3)、(2)、(1)、(4)、(2)の順に刺し、塩、こしょうをして、サラダ油を塗り、白ワインをふります。

  6. 6

    ガス高速オーブンで焼きます(230℃前後、約5分+180℃前後、約3分)。

  7. 7

    バターで薄力粉をキツネ色になるまで炒め、ブイヨンでのばし、トマトケチャップ、ウスターソースを加えて煮込み、塩、こしょうで味を調えます。

  8. 8

    器に(6)を盛り、(7)のソースを添えます。

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