34Kcal（1人分換算）
分
漬け物
- いろいろな野菜の味が楽しめる漬け物です。保存がききますので、常備できるメニューとして活用できます。生活習慣病を予防するには1日350g以上の野菜をとることが必要と言われています。毎日たっぷり野菜をとりましょう。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- ピーマン100g
- きゅうり1本
- キャベツ80g
- 大根150g
- にんじん50g
- セロリ1本
- 赤唐辛子3本
- 花椒大さじ1
- 粗塩大さじ3
- 酒大さじ3
- 熱湯6カップ
作り方
野菜は、各々短冊切りにします。
熱湯に粗塩を入れて溶かし、冷まします。
密閉容器に(2)を注ぎ、(1)、赤唐辛子、花椒、酒を入れ、密閉して、2～3日、漬け込みます。
