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生がきのレモン酢レシピ

34Kcal(1人分換算)

生がきのレモン酢

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管理栄養士コメント
かきは正常な味覚を作る亜鉛がしっかりとれる食材です。亜鉛が不足すると味覚細胞を次々と作り出せなくなり、食べ物の味やにおいが分からなくなる味覚障害になることもありますので、注意しましょう。

34Kcal

1人分換算
脂質 0.5g
糖質 5.7g
塩分(食塩相当量) 0.8g
コレステロール 15mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

裁縫 25分

裁縫

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 生がき大8個
  • レモン(輪切り)4枚
  • しょうが10g
  • 青ねぎ少々
  • 紅しょうが少々
  • (レモン酢)
  • ・レモン汁大さじ4
  • ・砂糖大さじ1
  • ・薄口しょうゆ小さじ1

作り方

  1. 1

    かきは塩水でふり洗いし、水気を切ります。

  2. 2

    しょうがは針しょうがにし、青ねぎは小口切りにして、水にさらします。レモン酢の材料を合わせます。

  3. 3

    器に輪切りにしたレモンを敷き、(1)、(2)を合わせて盛り、レモン酢をかけて、紅しょうがを散らします。

ワンポイントアドバイス

冬の味覚「かき」のうま味を定番のレモン酢で味わいます。生食用のかきを使いましょう。

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