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中華風かつおみそそばレシピ

717Kcal(1人分換算)

中華風かつおみそそば

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管理栄養士コメント
鉄分が多く含まれるかつおは、血行がよくなり、身体を温める働きが期待できます。しょうがは代謝を促進する働きがあり、青ねぎには疲労回復に働くアリシンが含まれていますので、スタミナアップによい組み合わせです。

717Kcal

1人分換算
脂質 20.3g
糖質 82.5g
塩分(食塩相当量) 6.3g
コレステロール 210mg
ビタミンD 5.5μg
ビタミンB2 0.45mg

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燃焼レベル

乗馬 344分

乗馬

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 中華めん4玉
  • (かつおみそ)
  • ・かつお200g
  • ・青ねぎ1本
  • ・しょうが少々
  • ・甜麺醤(テンメンジャン)大さじ5
  • ・しょうゆ大さじ3
  • ・水1/4カップ
  • ・砂糖大さじ1・1/2
  • 焼き豚200g
  • 3個
  • 少々
  • 長ねぎ2本
  • きゅうり2本
  • サラダ油(炒め用)適量

作り方

  1. 1

    かつおはゆでて、ほぐします。

  2. 2

    甜麺醤にしょうゆ、水を少しずつ加えてのばし、砂糖を加えます。

  3. 3

    サラダ油を熱し、みじん切りの青ねぎ、しょうが、(1)を炒め、(2)を加えて、弱火で約10分間、煮詰めます。

  4. 4

    焼き豚、きゅうりは千切りにし、卵は塩少々を加え、薄焼き卵にして千切りにし、長ねぎは白髪ねぎにします。

  5. 5

    中華めんはゆでて、器に入れます。

  6. 6

    (5)に(3)、(4)を添えます。

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