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大根と鶏そぼろの煮物レシピ

130Kcal(1人分換算)

大根と鶏そぼろの煮物

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管理栄養士コメント
大根と鶏肉はともに消化吸収に優れた食品で、お腹にやさしい一品です。しょうがの香り成分であるシネオールにも食欲増進作用があり、胃の調子を整えてくれます。

130Kcal

1人分換算
脂質 4.6g
糖質 10.3g
塩分(食塩相当量) 2.2g
コレステロール 30mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.11mg

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燃焼レベル

電車に立って 74分

電車に立って

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 大根500g
  • 鶏ひき肉150g
  • しょうが10g
  • (A)
  • ・だし汁600ml
  • ・みりん大さじ2
  • ・しょうゆ大さじ2
  • ・塩小さじ1/2
  • 水溶き片栗粉大さじ1・1/2

作り方

  1. 1

    大根は乱切りにし、下ゆでします。

  2. 2

    しょうがはすりおろして、しょうが汁にします。

  3. 3

    (A)に(1)の大根を加えて煮ます。アクを取り、弱火にして、味を含ませます。

  4. 4

    鶏ひき肉は炒り、(2)のしょうが汁を加え、(3)の煮汁を少量加えてのばします。

  5. 5

    (3)に(4)を加えて煮込み、水溶き片栗粉でとろみを付けます。

ワンポイントアドバイス

ダイコンと鶏肉はともに消化吸収に優れた食品で、おなかに優しい一品です。ショウガの香り成分であるシネオールにも食欲増進作用があり、胃の調子を整えてくれます。

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