673Kcal（1人分換算）
分
マーボー豆腐丼
- 中華料理は概してカロリーの高いものが多いのですが、ご飯の量や使用する油の量を調節すれば摂取カロリーは減らせます。野菜中心の副菜を一品追加すれば、十分バランスのとれた食事になります。
673Kcal
| 脂質 | 24.9g |
|---|---|
| 糖質 | 79.8g |
| 塩分（食塩相当量） | 2.6g |
| コレステロール | 28mg |
| ビタミンD | 0.2μg |
| ビタミンB2 | 0.23mg |
ネットサーフィン 464分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- ご飯丼4杯分(800g)
- 木綿豆腐2丁(600g)
- 青ねぎ(みじん切り)1本
- しょうが(みじん切り)10g
- にんにく(みじん切り)少々
- 豚ひき肉150g
- ごま油(炒め用)適量
- (合わせ調味料)
- ・チキンスープ400ml
- ・豆板醤(トウバンジャン)小さじ1/2
- ・砂糖小さじ1/2
- ・赤みそ大さじ1
- ・酒大さじ1
- ・しょうゆ大さじ2
- 水溶き片栗粉適量
- ごま油小さじ2
- 赤唐辛子1本
作り方
豆腐は1.5cm角に切り、湯通しして、水気を切ります。
ごま油(炒め用)を熱し、青ねぎ、しょうが、にんにくのみじん切りを炒め、豚ひき肉も炒めます。
(2)に(1)を加えてサッと炒め、合わせ調味料を加えて少し煮、水溶き片栗粉、ごま油を加えます。
器にご飯を盛り、(3)をかけ、小口切りにした赤唐辛子を散らします。
中華料理は概してカロリーの高いものが多いのですが、ご飯の量や使用する油の量を調節すれば摂取カロリーは減らせます。野菜中心の副菜を一品追加すれば、十分バランスの取れた食事になります。
