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緑豆もやしの温サラダの3種のドレッシング添えレシピ

610Kcal(1人分換算)

緑豆もやしの温サラダの3種のドレッシング添え

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管理栄養士コメント
野菜類全般に多く含まれるカリウムは、身体の中の水分量を調節し、むくみを改善してくれます。また、体内の余分なナトリウムを排泄して、血圧を下げる効果も期待されます。ただし、この成分は水に逃げやすいので、ゆで過ぎないことがポイントです。

610Kcal

1人分換算
脂質 56.9g
糖質 11.2g
塩分(食塩相当量) 3.7g
コレステロール 23mg
ビタミンD 0.2μg
ビタミンB2 0.19mg

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燃焼レベル

ガーデニング 244分

ガーデニング

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 緑豆もやし500g
  • ベーコン100g
  • トマト2個
  • 少々
  • こしょう少々
  • かいわれ菜50g
  • (ごまマヨネーズ)
  • ・マヨネーズ1/3カップ
  • ・白ごま(すりつぶし)1/3カップ
  • ・酒小さじ1
  • ・しょうゆ小さじ1
  • ・砂糖少々
  • (オニオンドレッシング)
  • ・玉ねぎ(おろし)1/4個分
  • ・酢大さじ2
  • ・サラダ油大さじ6
  • ・塩小さじ1/4
  • ・こしょう少々
  • ・練りからし小さじ1
  • (しょうゆドレッシング)
  • ・しょうゆ大さじ3
  • ・サラダ油大さじ3
  • ・酢大さじ2・1/2
  • ・ごま油小さじ2

作り方

  1. 1

    緑豆もやしは、束ねてゆでます。

  2. 2

    ひと口大に切ったベーコンは、カリカリに炒めます。

  3. 3

    トマトは1cm厚の輪切りにし、両面を焼いて塩、こしょうをします。

  4. 4

    3種類のドレッシングをそれぞれ合わせておきます。

  5. 5

    器に(3)を盛り、根を切った(1)と(2)、かいわれ菜をのせ、好みのドレッシングをかけます。

ワンポイントアドバイス

野菜類全般に多く含まれるカリウムは、体の中の水分量を調節し、むくみを改善してくれます。また、体内の余分なナトリウムを排泄して、血圧を下げる効果もあります。ただし、この成分は水に逃げやすいので、茹で過ぎないことがポイント。

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