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オレンジの花シュウマイレシピ

174Kcal(1人(4個)分換算)

オレンジの花シュウマイ

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管理栄養士コメント
果物に多く含まれるカリウムには利尿作用があり、むくみの改善が期待できます。オレンジはビタミンCを含み、美容には欠かせない成分があり、さらに免疫力を高めて風邪をひきにくくします。

174Kcal

1人(4個)分換算
脂質 7.7g
糖質 11.7g
塩分(食塩相当量) 0.7g
コレステロール 31mg
ビタミンD 2.2μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

山登り 31分

山登り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

20個分

  • オレンジ1/4個
  • 豚背脂30g
  • 干ししいたけ(戻したもの)3枚
  • 白身魚150g
  • ほたて貝柱100g
  • (調味料)
  • ・オレンジ果汁大さじ2
  • ・酒大さじ2
  • ・砂糖小さじ1
  • ・塩少々
  • ・こしょう少々
  • ・うま味調味料少々
  • 片栗粉大さじ1
  • シュウマイの皮20枚
  • レタス3枚

作り方

  1. 1

    オレンジは、果肉を取り出し小切りにします。

  2. 2

    豚背脂は、熱湯を通して細かく切ります。

  3. 3

    干ししいたけは、みじん切りにします。

  4. 4

    白身魚、ほたて貝柱はフードプロセッサーにかけ、調味料を加えてさらに混ぜます。

  5. 5

    (4)に(2)、(3)と片栗粉を加えて混ぜます。

  6. 6

    片手で輪を作り、シュウマイの皮をのせて中心をくぼませ、(5)をのせて押し込み、上を平らにして形を整えて(1)をのせます。

  7. 7

    レタスは、シュウマイよりひとまわり大きく切ります。

  8. 8

    サラダ油(分量外)を塗ったせいろに(7)を敷き、上に(6)をのせて強火で蒸します(約7~8分間)。

ワンポイントアドバイス

果物に多く含まれるカリウムには利尿作用があり、むくみの改善が期待できます。また、かんきつ類に含まれるクリプトキサンチンは、発ガン抑制に大きな効果があるとの研究報告がなされています。

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