注目キーワード
さんま
さつまいも
しめじ
ハンバーグ
かぼちゃ
里いも
納豆
りんご
かつおのたたき
めんつゆ

中華風卵焼き甘酢あんかけレシピ

283Kcal(1人分換算)

中華風卵焼き甘酢あんかけ

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
えびのコラーゲンが美肌を作り、卵のビオチンが肌の健康を保ちます。コラーゲンは肌の弾力に欠かせない成分ですが、年齢を重ねるごとに体内から減っていきますので、積極的にとりたい成分です。

283Kcal

1人分換算
脂質 17g
糖質 11.6g
塩分(食塩相当量) 2.9g
コレステロール 379mg
ビタミンD 1.5μg
ビタミンB2 0.4mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

読書 257分

読書

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮をむいて、7mm角に切り、サッとゆでます。むきえびは背わたを取り除いておきます。

  2. 2

    干ししいたけは水で戻し、7mm角に切ります。

  3. 3

    サラダ油(分量外)を熱し、青ねぎ、(1)のむきえび、じゃがいも、(2)の順に炒め、酒、しょうゆ、こしょうで調味し、粗熱を取ります。

  4. 4

    卵を溶きほぐし、塩、うま味調味料、(3)を加えます。

  5. 5

    サラダ油(卵用)を熱し、(4)を流し入れ、強火で手早く油と混ぜ合わせ、半熟状になれば裏返して焼き上げます。

  6. (甘酢あんを作ります)

  7. 6

    チキンスープ、酢、しょうゆ、砂糖を合わせて、ひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみを付けます。

  8. 7

    (5)を8つに切って器に盛り、(6)をかけ、パセリを添えます。

ワンポイントアドバイス

エビのコラーゲンが美肌を作り、卵のビオチンが肌の健康を保ちます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について