643Kcal（1人分換算）
分
豚肉とザーサイのチャーハン
- 豚肉や松の実にはビタミンB1が多く含まれ、ご飯をエネルギーに変えるのを手伝ってくれます。また、松の実にはビタミンB2、B6、Eが含まれ、免疫機能を正常に維持し、美肌作りに役立ちます。
643Kcal
| 脂質 | 28.1g |
|---|---|
| 糖質 | 76g |
| 塩分（食塩相当量） | 5.7g |
| コレステロール | 124mg |
| ビタミンD | 0.6μg |
| ビタミンB2 | 0.23mg |
スキー 115分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- ご飯800g
- 豚ひき肉100g
- (A)
- ・酒小さじ1
- ・しょうゆ小さじ1
- ・片栗粉小さじ1
- ・しょうが汁少々
- ザーサイ100g
- 卵2個
- 松の実50g
- しょうが少々
- 青ねぎ2本
- 塩少々
- こしょう少々
- しょうゆ少々
- ごま油少々
- サラダ油(炒め用)適量
- 紅しょうが適量
作り方
ひき肉は(A)で下味を付けます。
ザーサイは洗って塩抜きし、粗みじん切りにします。
サラダ油を熱し、溶き卵を流し入れて半熟状の炒り卵にし、取り出します。
油を足して(1)を炒め、火が通れば(2)、松の実を加えて炒め、取り出します。
さらに油を足し、みじん切りしたしょうがを炒めて、香りが出れば、ご飯を入れて炒め、(3)、(4)を戻し入れて、1cmの小口切りした青ねぎを加え、塩、こしょうをして、しょうゆ、ごま油で味を調えます。
器に盛り、花形の紅しょうがを飾ります。
豚肉や松の実にはビタミンB1が多く含まれ、ごはんをエネルギーに換えるのを手伝ってくれます。また松の実にはビタミンB2、B6、Eが含まれ、免疫機能を正常に維持したり、美肌作りに役立ちます。
