355Kcal（1人分換算）
分
さつまいものピーナッツあめがけ
- さつまいもに含まれるセルロースやペクチンなどの食物繊維は、便秘を解消させてくれるほか、血液中のコレステロールを低下させる作用や、血糖値をコントロールする働きもあり、生活習慣病予防にも役立ちます。
355Kcal
| 脂質 | 13.8g |
|---|---|
| 糖質 | 52.7g |
| 塩分（食塩相当量） | 0g |
| コレステロール | 0mg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンB2 | 0.05mg |
ボウリング 120分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- さつまいも400g
- ピーナッツダイス40g
- (あめ)
- ・砂糖100g
- ・水大さじ2
- 揚げ油適量
- サラダ油(塗り用)適量
作り方
さつまいもは厚めに皮をむきます。
細長い乱切りにして、水にさらします。
低温の揚げ油で、ピーナッツダイスをサッと揚げます。
水気をよくふき取った(2)を、ゆっくりと揚げます。
砂糖と水を合わせて火にかけ、煮詰めます。
★箸で、煮詰め加減をみます。あめが糸をひくようになれば理想的です。
(5)に(4)を加え、(3)も加えて手早くからめます。
サラダ油を塗った器に盛ります。
サツマイモに含まれるセルロースやペクチンなどの食物繊維は、便秘を解消させてくれるほか、血液中のコレステロールを低下させる作用や血糖値をコントロールする働きもあり、生活習慣病予防にも役立ちます。。
