355Kcal(1人分換算)
分
- さつまいもに含まれるセルロースやペクチンなどの食物繊維は、便秘を解消させてくれるほか、血液中のコレステロールを低下させる作用や、血糖値をコントロールする働きもあり、生活習慣病予防にも役立ちます。
355Kcal
脂質 | 13.8g |
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糖質 | 52.7g |
塩分(食塩相当量) | 0g |
コレステロール | 0mg |
ビタミンD | 0μg |
ビタミンB2 | 0.05mg |
エアロビクス 85分
材料
4人分
- さつまいも400g
- ピーナッツダイス40g
- (あめ)
- ・砂糖100g
- ・水大さじ2
- 揚げ油適量
- サラダ油(塗り用)適量
作り方
さつまいもは厚めに皮をむきます。
細長い乱切りにして、水にさらします。
低温の揚げ油で、ピーナッツダイスをサッと揚げます。
水気をよくふき取った(2)を、ゆっくりと揚げます。
砂糖と水を合わせて火にかけ、煮詰めます。
★箸で、煮詰め加減をみます。あめが糸をひくようになれば理想的です。
(5)に(4)を加え、(3)も加えて手早くからめます。
サラダ油を塗った器に盛ります。
サツマイモに含まれるセルロースやペクチンなどの食物繊維は、便秘を解消させてくれるほか、血液中のコレステロールを低下させる作用や血糖値をコントロールする働きもあり、生活習慣病予防にも役立ちます。。