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タリアテッレ・アラ・ボンゴレ

420Kcal(1人分換算)
30-60

管理栄養士コメント

はまぐりはビタミンB12が多く、バイオリズムの乱れの回復に役立つと言われています。不規則な生活を送る人には特にお勧めです。ビタミンB12は、造血作用にもかかわる大切なビタミンです。

材料(4人分)

はまぐり
小24個
白ワイン
少々
にんにく
1片分
赤唐辛子
2本分
オリーブ油
大さじ3
タリアテッレ
300g
あさつき(小口切り)
5〜6本分
少々
こしょう
少々

作り方

  1. 1.はまぐりは砂出しをし、白ワインで蒸し煮にして、身を取り出します。
  2. 2.オリーブ油を熱し、みじん切りしたにんにく、輪切りにした赤唐辛子を炒め、アルデンテにゆでたタリアテッレと(1)を加え、手早く和えて、あさつきを加え、塩、こしょうをします。

ワンポイントアドバイス

ハマグリはビタミンB12が多く、バイオリズムの乱れの回復に役立つといわれています。不規則な生活を送る人には特におすすめです。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 420
たんぱく質(g) 16.9
脂質(g) 11.2
炭水化物(g) 58.5
糖質(g) 56.1
食物繊維(g) 2.4
塩分(食品相当量)(g) 2.6
カルシウム(mg) 172
鉄(mg) 3.7
カリウム(mg) 377
亜鉛(mg) 3.2
ビタミンE(mg) 1.7
ビタミンB1(mg) 0.25
ビタミンC(mg) 3
コレステロール(mg) 30
ビタミンB6(mg) 0.23
ビタミンB12(μg) 34.1
葉酸(μg) 48
エネルギー(kcal)420カリウム(mg)377
たんぱく質(g)16.9亜鉛(mg)3.2
脂質(g)11.2ビタミンE(mg)1.7
炭水化物(g)58.5ビタミンB1(mg)0.25
糖質(g)56.1ビタミンC(mg)3
食物繊維(g)2.4コレステロール(mg)30
塩分(食品相当量)(g)2.6ビタミンB6(mg)0.23
カルシウム(mg)172ビタミンB12(μg)34.1
鉄(mg)3.7葉酸(μg)48

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