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りんごとマスカットのおろし和え

83Kcal(1人分換算)
10-20

管理栄養士コメント

りんごに豊富に含まれているペクチンは、悪玉菌の活動を抑え善玉菌を増やす働きがあり、腸内環境を整えてくれます。また、大根にはでんぷん分解酵素が多く含まれ、胃もたれや胃酸過多、二日酔い、胸やけに効果があります。

材料(4人分)

りんご
1個
少々
マスカット
12粒
大根
300g
(A)
・酢
大さじ2
・砂糖
大さじ1〜2
・塩
少々

作り方

  1. 1.りんごは縦に12等分に切り、5mm厚のいちょう切りにし、塩水につけておきます。
  2. 2.マスカットは半分に切り、皮と種を取ります。
  3. 3.大根はおろして軽く絞り、(A)で調味し、水気を切った(1)と(2)を和えます。

【栄養価(1人分換算)】

エネルギー(kcal) 83
たんぱく質(g) 0.5
脂質(g) 0.2
炭水化物(g) 21.3
糖質(g) 19.4
食物繊維(g) 1.9
塩分(食品相当量)(g) 1.5
カルシウム(mg) 21
鉄(mg) 0.2
カリウム(mg) 280
亜鉛(mg) 0.1
ビタミンE(mg) 0.1
ビタミンB1(mg) 0.04
ビタミンC(mg) 11
コレステロール(mg) 0
ビタミンB6(mg) 0.07
ビタミンB12(μg) 0
葉酸(μg) 27
エネルギー(kcal)83カリウム(mg)280
たんぱく質(g)0.5亜鉛(mg)0.1
脂質(g)0.2ビタミンE(mg)0.1
炭水化物(g)21.3ビタミンB1(mg)0.04
糖質(g)19.4ビタミンC(mg)11
食物繊維(g)1.9コレステロール(mg)0
塩分(食品相当量)(g)1.5ビタミンB6(mg)0.07
カルシウム(mg)21ビタミンB12(μg)0
鉄(mg)0.2葉酸(μg)27

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