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柿の種風味のあじのおつまみ揚げレシピ

126Kcal(1人分換算)

柿の種風味のあじのおつまみ揚げ

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管理栄養士コメント
あじには必須脂肪酸であるDHAやEPAが豊富に含まれ、脳機能を維持したり、コレステロールを下げるなど、子どもから大人まで積極的にとりたい食材です。また、骨や歯を丈夫にするカルシウムも含まれ、イライラの抑制にも効果が期待できます。

126Kcal

1人分換算
脂質 6g
糖質 10.9g
塩分(食塩相当量) 0.5g
コレステロール 19mg
ビタミンD 2.4μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

テニス 22分

テニス

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • あじ(上身)2枚
  • 少々
  • 片栗粉適量
  • 卵白適量
  • 柿の種適量
  • レモン1/2個
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 1

    あじは3~4cmの長さの棒状に切り、塩をします。

  2. 2

    柿の種はすり鉢に入れ、細かくすり潰します。

  3. 3

    水分をふき取った(1)に片栗粉、卵白、(2)の順に衣をつけ、中温の揚げ油でカラッと揚げます。

  4. 4

    器に盛り、レモンを添え、熱いうちにいただきます。

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