76Kcal（1人分換算）
分
鶏肉とふきの磯辺巻き
- 鶏ささ身を利用していますので、高たんぱくでありながら低カロリーの一品です。ふきは食物繊維が豊富で、老廃物を身体の外へ出してくれますので、美容にもひと役買ってくれます。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 鶏ささ身4本
- 塩少々
- 酒少々
- 味付けのり10枚
- ふき80g
- (煮汁)
- ・だし汁2/3カップ
- ・砂糖小さじ1
- ・みりん大さじ1
- ・塩小さじ1/3
- ・薄口しょうゆ小さじ1
- サラダ油適量
作り方
鶏ささ身は筋をとり、観音開きにして、2枚1組にして肉たたきでのばし、塩、酒で下味を付けます。
(1)を縦長になるように置き、巻き終わりを残して、のりを並べます。
煮汁の材料を煮立たせ、ふきを煮ます。
鶏肉の長さに合わせた(3)を芯にして、端から巻きます。
薄くサラダ油をぬったオーブン皿に並べ、ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約12分)。
焼き上がれば、食べやすい大きさに切り分けます。
