注目キーワード
ピーマン
アスパラガス
さやいんげん
梅干し
パンケーキ
フライパンひとつ
厚揚げ
鶏むね肉
しし唐辛子
青じそ

ますの白酒焼きレシピ

183Kcal(1人分換算)

ますの白酒焼き

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
ますにはEPAやDHAといった不飽和脂肪酸が多く含まれ、生活習慣病予防に役立ちます。また、ビタミンDも豊富で、カルシウムを骨に沈着させる働きをしてくれるので、骨粗しょう症予防にも有効です。

183Kcal

1人分換算
脂質 7.2g
糖質 9g
塩分(食塩相当量) 0.7g
コレステロール 43mg
ビタミンD 8μg
ビタミンB2 0.12mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

乗馬 87分

乗馬

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ます8切れ(約320g)
  • 長いも(正味)80g
  • 甘酒大さじ3・1/2
  • 少々
  • 少々
  • はじかみしょうが(甘酢漬け)適量
  • サラダ油適量

作り方

  1. 1

    ますは塩をして、しばらく置きます。

  2. 2

    長いもは皮をむいて輪切りにし、酢水にさらした後、蒸します。

  3. 3

    竹串がスッと通るくらいになれば取り出し、水気をふきます。

  4. 4

    すり鉢で(3)の長いもをよくすり、甘酒、塩(少々)を加え混ぜます。(ダマができれば裏ごしします。)

  5. 5

    薄くサラダ油を塗ったオーブン皿に、水気をふいた(1)を並べ、ガス高速オーブンで焼きます(230℃に予熱し、約6分)。

  6. 6

    焼き上がれば(4)を塗り、乾かす程度に再び焼きます(230℃に予熱し、約3分)。

  7. 7

    器に(6)を盛り、はじかみしょうがを添えます。

  8. ★甘酒が無い時は、酒粕(50g)、水(大さじ4)、みりん(大さじ3)、砂糖(大さじ2)で代用します。酒粕をすり鉢ですり、他の材料も少しずつ加えて、ダマができないようにすり混ぜます。これを大さじ3使います。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について