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とり貝のわさび酢和えレシピ

24Kcal(1人分換算)

とり貝のわさび酢和え

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管理栄養士コメント
わさびをプラスすると、うま味以外にも抗菌作用も期待できます。独特の苦味が特徴のクレソンは、その苦味が食欲増進や、消化促進に役立つとされています。ビタミンや食物繊維も豊富に含んでいる野菜です。

24Kcal

1人分換算
脂質 0.1g
糖質 2.8g
塩分(食塩相当量) 1.1g
コレステロール 3mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.03mg

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燃焼レベル

ゴルフ 7分

ゴルフ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • とり貝(ゆで)8個
  • ラディッシュ4個
  • かぶ小1/2個
  • クレソン1/2束
  • (わさび酢)
  • ・酢大さじ3
  • ・薄口しょうゆ大さじ1・1/2
  • ・だし汁大さじ1
  • ・生わさび(おろし)適量

作り方

  1. 1

    とり貝は5mm幅に切り、サッとゆでます。

  2. 2

    ラディッシュ、かぶは、太めの千切りにします。

  3. 3

    クレソンは3cmの長さに切ります。

  4. 4

    わさび酢を合わせ、水気を切った(1)~(3)を和えます。

ワンポイントアドバイス

ワサビをプラスすると旨み以外にも抗菌作用も期待できます。

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