24Kcal（1人分換算）
分
とり貝のわさび酢和え
- わさびをプラスすると、うま味以外にも抗菌作用も期待できます。独特の苦味が特徴のクレソンは、その苦味が食欲増進や、消化促進に役立つとされています。ビタミンや食物繊維も豊富に含んでいる野菜です。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- とり貝(ゆで)8個
- ラディッシュ4個
- かぶ小1/2個
- クレソン1/2束
- (わさび酢)
- ・酢大さじ3
- ・薄口しょうゆ大さじ1・1/2
- ・だし汁大さじ1
- ・生わさび(おろし)適量
作り方
とり貝は5mm幅に切り、サッとゆでます。
ラディッシュ、かぶは、太めの千切りにします。
クレソンは3cmの長さに切ります。
わさび酢を合わせ、水気を切った(1)～(3)を和えます。
ワサビをプラスすると旨み以外にも抗菌作用も期待できます。
