271Kcal（1人分換算）
分
さつまいものかき揚げ
- さつまいものビタミンCは夏みかんに匹敵するほど多く、熱を加えてもあまり破壊されません。ビタミンCは免疫力を高め、風邪予防に役立つとされていますので、季節の変わり目にしっかり摂取したいビタミンです。
271Kcal
| 脂質 | 19.6g |
|---|---|
| 糖質 | 14.9g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.6g |
| コレステロール | 11mg |
| ビタミンD | 0μg |
| ビタミンB2 | 0.03mg |
雑巾がけ 70分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
2人分
- さつまいも30g
- 長ねぎ1/3本
- ほたて貝柱2個
- 小麦粉小さじ2
- (衣)
- ・小麦粉大さじ2
- ・冷水大さじ2・1/2
- 塩少々
- 揚げ油適量
作り方
さつまいもは1cm角に、長ねぎは1cmの長さに切ります。
ほたて貝柱は1cm角に切り、水気を切ります。
(1)、(2)に小麦粉をまぶし、衣に加えて混ぜます。
(3)をスプーンでひと口大にまとめて中温の揚げ油で揚げ、熱いうちに塩をふります。
さつまいものビタミンCは夏みかんに匹敵するほど多く、熱を加えてもあまり破壊されません。
