注目キーワード
りんご
しめじ
唐揚げ
照り焼き
ささ身
パーティ
ハロウィン
ベーコン

鮭の筑前煮レシピ

158Kcal(1人分換算)

鮭の筑前煮

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
根菜類をたっぷり使った筑前煮は、便秘解消に有効な食物繊維が豊富に含まれています。また、鮭と干ししいたけには、カルシウムの吸収を助けるビタミンDが多いですので、骨の維持、成長にも有効です。

158Kcal

1人分換算
脂質 4.7g
糖質 13.6g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 22mg
ビタミンD 12.2μg
ビタミンB2 0.16mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

布団干し 33分

布団干し

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 生鮭150g
  • 少々
  • にんじん50g
  • れんこん50g
  • ごぼう50g
  • たけのこ(ゆで)50g
  • 干ししいたけ4枚
  • こんにゃく1/2枚
  • さやえんどう12枚
  • だし汁2カップ
  • (A)
  • ・砂糖大さじ2
  • ・しょうゆ大さじ2
  • ・酒大さじ1・1/2
  • ・みりん大さじ1・1/2
  • サラダ油少々

作り方

  1. 1

    鮭はひと口大に切り、酒をふりかけておきます。

  2. 2

    にんじん、れんこん、ごぼう、たけのこは乱切りにし、干ししいたけは戻して4つに切ります。さやえんどうはゆでておきます。

  3. 3

    こんにゃくはゆでて、ひと口大にちぎります。

  4. 4

    鍋にサラダ油を熱して(2)、(3)を加えて炒め、だし汁を加え、沸騰すれば(1)を加えて煮ます。

  5. 5

    野菜がやわらかくなれば(A)で調味し、汁気が少なくなるまで煮詰め、ゆでたさやえんどうを加えて仕上げます。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について