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ツナの昆布巻きレシピ

101Kcal(1本分換算)

ツナの昆布巻き

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管理栄養士コメント
昆布には海洋のミネラル成分が豊富に含まれています。特に海藻類の中で最も多く含まれるというヨウ素は、甲状腺ホルモンの原料となり、基礎代謝を活発にする働きがあります。また水溶性の食物繊維も多く、便通を促します。

101Kcal

1本分換算
脂質 4.8g
糖質 7.9g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 8mg
ビタミンD 0.8μg
ビタミンB2 0.07mg

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燃焼レベル

ラジオ体操 27分

ラジオ体操

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

8本分

  • 昆布1枚(10×40cm)
  • 2カップ
  • かんぴょう120cm
  • 少々
  • ツナ(缶詰)約160g
  • (A)
  • ・砂糖大さじ3
  • ・酒大さじ2
  • ・しょうゆ大さじ2
  • ・みりん大さじ1

作り方

  1. 1

    昆布は分量の水につけて戻します。

  2. 2

    かんぴょうは塩でもんでから水洗いし、水につけて戻し、8本に切ります。

  3. 3

    ツナは油を切ってほぐし、8等分にします。

  4. 4

    昆布は10×5cm角を8枚とり、縦長に広げて(3)をのせ手前からしっかりと巻き、(2)で結びます。

  5. 5

    鍋に(1)の戻し汁に(A)を加え煮立たせ、(4)を加えて弱火で約2時間、昆布がやわらかくなるまで煮ます。

ワンポイントアドバイス

おせち料理の定番メニューのひとつ。鮭やにしんを使うことが多い昆布巻きを、ツナ缶で簡単にアレンジ。子どもも食べやすいレシピです。

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