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鶏ささ身とさやいんげんのからし酢和えレシピ

46Kcal(1人分換算)

鶏ささ身とさやいんげんのからし酢和え

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管理栄養士コメント
高たんぱくでありながら、脂肪分が少なく低カロリーの鶏ささ身を、酢しょうゆで和えたヘルシーな一品です。さやいんげんにはβ-カロテンやビタミンC、食物繊維が豊富に含まれ、活性酸素除去や風邪予防、コレステロールの低下などに効果が期待できます。

46Kcal

1人分換算
脂質 0.4g
糖質 3.6g
塩分(食塩相当量) 0.5g
コレステロール 14mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

バスケットボール 7分

バスケットボール

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 鶏ささ身2本
  • さやいんげん120g
  • 大さじ1・1/3
  • 砂糖小さじ2
  • しょうゆ小さじ2
  • 練りからし少々
  • 少々

作り方

  1. 1

    鶏ささ身は酒を少しふり、ラップをして電子レンジで酒蒸しにし、細かくほぐします。

  2. 2

    さやいんげんは塩ゆでし、水気を切って斜め半分に切ります。

  3. 3

    酢、砂糖、しょうゆに練りからしを合わせ、(1)、(2)を和えます。

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