46Kcal（1人分換算）
分
鶏ささ身とさやいんげんのからし酢和え
- 高たんぱくでありながら、脂肪分が少なく低カロリーの鶏ささ身を、酢しょうゆで和えたヘルシーな一品です。さやいんげんにはβ-カロテンやビタミンC、食物繊維が豊富に含まれ、活性酸素除去や風邪予防、コレステロールの低下などに効果が期待できます。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- 鶏ささ身2本
- さやいんげん120g
- 酢大さじ1・1/3
- 砂糖小さじ2
- しょうゆ小さじ2
- 練りからし少々
- 酒少々
作り方
鶏ささ身は酒を少しふり、ラップをして電子レンジで酒蒸しにし、細かくほぐします。
さやいんげんは塩ゆでし、水気を切って斜め半分に切ります。
酢、砂糖、しょうゆに練りからしを合わせ、(1)、(2)を和えます。
