934Kcal(1人分換算)
分
- グリーンボールの鮮やかな緑が食欲をそそります。グリーンボールに含まれる栄養素はキャベツとほぼ同じですが、β-カロテンやビタミンCなどの量はキャベツを上回ります。オリーブ油には、悪玉コレステロールを下げるオレイン酸が豊富に含まれています。
934Kcal
脂質 | 58.7g |
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糖質 | 60g |
塩分(食塩相当量) | 2.2g |
コレステロール | 97mg |
ビタミンD | 7.9μg |
ビタミンB2 | 0.44mg |
布団干し 196分
材料
4人分
- スパゲッティ320g
- グリーンボール8枚(約400g)
- フィレアンチョビ15枚
- にんにく(みじん切り)1片
- オリーブ油100ml
- スパゲッティのゆで汁100ml
- 塩適量
- こしょう適量
作り方
グリーンボールはひと口大にちぎります。
アンチョビは飾り用に4枚を残し、みじん切りにします。
フライパンでオリーブ油と潰したにんにくを炒め、香りがつけばにんにくは取り出します。
スパゲッティをゆで、ゆで上がる直前に(1)を加え、ザルにあげます。
(3)に(2)、(4)、スパゲッティのゆで汁を加えて混ぜ、塩、こしょうで調味します。
器に盛り、アンチョビを飾ります。