934Kcal（1人分換算）
分
グリーンボールとアンチョビのスパゲッティ
- グリーンボールの鮮やかな緑が食欲をそそります。グリーンボールに含まれる栄養素はキャベツとほぼ同じですが、β-カロテンやビタミンCなどの量はキャベツを上回ります。オリーブ油には、悪玉コレステロールを下げるオレイン酸が豊富に含まれています。
934Kcal
| 脂質 | 58.7g |
|---|---|
| 糖質 | 60g |
| 塩分（食塩相当量） | 2.2g |
| コレステロール | 97mg |
| ビタミンD | 7.9μg |
| ビタミンB2 | 0.44mg |
バーベル 121分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- スパゲッティ320g
- グリーンボール8枚(約400g)
- フィレアンチョビ15枚
- にんにく(みじん切り)1片
- オリーブ油100ml
- スパゲッティのゆで汁100ml
- 塩適量
- こしょう適量
作り方
グリーンボールはひと口大にちぎります。
アンチョビは飾り用に4枚を残し、みじん切りにします。
フライパンでオリーブ油と潰したにんにくを炒め、香りがつけばにんにくは取り出します。
スパゲッティをゆで、ゆで上がる直前に(1)を加え、ザルにあげます。
(3)に(2)、(4)、スパゲッティのゆで汁を加えて混ぜ、塩、こしょうで調味します。
器に盛り、アンチョビを飾ります。
