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たことオクラのからし酢みそ和えレシピ

86Kcal(1人分換算)

たことオクラのからし酢みそ和え

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管理栄養士コメント
たこに含まれるタウリンには心機能を高め、疲労物質である乳酸の蓄積を抑える働きがあります。またオクラに含まれるビタミンEは頭痛や肩こり、冷え症といった血行不良による症状を改善にも役立ちます。疲れ気味のときにお勧めの一品です。

86Kcal

1人分換算
脂質 0.9g
糖質 8.5g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 45mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.04mg

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燃焼レベル

平泳ぎ 9分

平泳ぎ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • たこ(ゆで)120g
  • オクラ6本
  • 塩わかめ30g
  • (A)
  • ・白みそ60g
  • ・砂糖大さじ1
  • ・酒大さじ1
  • ・酢大さじ2
  • 練りからし小さじ1
  • 紅たで適量

作り方

  1. 1

    たこは削ぎ切りにします。

  2. 2

    オクラは塩(分量外)でもみ、色よくゆでて斜め切りにします。

  3. 3

    塩わかめは洗い、熱湯にサッと通し水に取り、ひと口大に切ります。

  4. 4

    鍋に(A)を入れて火にかけて練り、冷まして練りからしを合わせます。

  5. 5

    (4)で(1)~(3)を和えて器に盛り、紅たでを天盛りにします。

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