86Kcal（1人分換算）
分
たことオクラのからし酢みそ和え
- たこに含まれるタウリンには心機能を高め、疲労物質である乳酸の蓄積を抑える働きがあります。またオクラに含まれるビタミンEは頭痛や肩こり、冷え症といった血行不良による症状を改善にも役立ちます。疲れ気味のときにお勧めの一品です。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- たこ(ゆで)120g
- オクラ6本
- 塩わかめ30g
- (A)
- ・白みそ60g
- ・砂糖大さじ1
- ・酒大さじ1
- ・酢大さじ2
- 練りからし小さじ1
- 紅たで適量
作り方
たこは削ぎ切りにします。
オクラは塩(分量外)でもみ、色よくゆでて斜め切りにします。
塩わかめは洗い、熱湯にサッと通し水に取り、ひと口大に切ります。
鍋に(A)を入れて火にかけて練り、冷まして練りからしを合わせます。
(4)で(1)～(3)を和えて器に盛り、紅たでを天盛りにします。
