たことオクラのからし酢みそ和え
86Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
たこに含まれるタウリンには心機能を高め、疲労物質である乳酸の蓄積を抑える働きがあります。またオクラに含まれるビタミンEは頭痛や肩こり、冷え症といった血行不良による症状を改善にも役立ちます。疲れ気味のときにお勧めの一品です。
材料（4人分）
たこ(ゆで)
120g
オクラ
6本
塩わかめ
30g
(A)
・白みそ
60g
・砂糖
大さじ1
・酒
大さじ1
・酢
大さじ2
練りからし
小さじ1
紅たで
適量
作り方
- 1.たこは削ぎ切りにします。
- 2.オクラは塩(分量外)でもみ、色よくゆでて斜め切りにします。
- 3.塩わかめは洗い、熱湯にサッと通し水に取り、ひと口大に切ります。
- 4.鍋に(A)を入れて火にかけて練り、冷まして練りからしを合わせます。
- 5.(4)で(1)〜(3)を和えて器に盛り、紅たでを天盛りにします。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 86 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 8.5 |
| 脂質（g） | 0.9 |
| 炭水化物（g） | 10.2 |
| 糖質（g） | 8.5 |
| 食物繊維（g） | 1.7 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.3 |
| カルシウム（mg） | 34 |
| 鉄（mg） | 0.7 |
| カリウム（mg） | 161 |
| 亜鉛（mg） | 0.8 |
| ビタミンE（mg） | 0.8 |
| ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| ビタミンC（mg） | 2 |
| コレステロール（mg） | 45 |
| ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 葉酸（μg） | 19 |
| エネルギー（kcal） | 86 | カリウム（mg） | 161 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 8.5 | 亜鉛（mg） | 0.8 |
| 脂質（g） | 0.9 | ビタミンE（mg） | 0.8 |
| 炭水化物（g） | 10.2 | ビタミンB1（mg） | 0.03 |
| 糖質（g） | 8.5 | ビタミンC（mg） | 2 |
| 食物繊維（g） | 1.7 | コレステロール（mg） | 45 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 1.3 | ビタミンB6（mg） | 0.05 |
| カルシウム（mg） | 34 | ビタミンB12（μg） | 0.4 |
| 鉄（mg） | 0.7 | 葉酸（μg） | 19 |
