170Kcal（1人分換算）
分
ねぎとまぐろの鍋
- まぐろの赤身は脂質が少ない分カロリーが低く、特に血合い部分にはタウリンやビタミンEが多く含まれています。また、まぐろの鉄分やビタミンB12は、青ねぎに含まれる葉酸とともに、貧血予防に作用します。
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- まぐろ(赤身)400g
- 青ねぎ2束
- (A)
- ・だし汁3カップ
- ・しょうゆ大さじ2・1/2
- ・酒大さじ2・1/2
- ・みりん大さじ2・1/2
- 一味唐辛子少々
作り方
まぐろは7～8mm厚の短冊切りにします。青ねぎは4～5cmの長さの斜め切りにします。
鍋に(A)を煮立て、(1)を加えてサッと煮ます。
※お好みで一味唐辛子をふっていただきます。
東京の下町情緒が味わえる郷土料理です。
