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ひじきの白和えレシピ

135Kcal(1人分換算)

ひじきの白和え

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管理栄養士コメント
不足しがちなミネラルがとれるレシピです。ひじきには貧血予防に有効な鉄分や、骨や歯を丈夫にしてイライラを鎮めるカルシウム、便秘解消や老廃物排泄に効果的な食物繊維が、豊富に含まれています。また木綿豆腐にもカルシウムが豊富です。

135Kcal

1人分換算
脂質 7g
糖質 9.2g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

ビリヤード 64分

ビリヤード

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    乾燥ひじきはよく洗い、水につけて戻します。

  2. 2

    鍋に(A)を入れて煮立て、水気を切った(1)を加えてしばらく煮、冷まします。

  3. 3

    にんじんは千切りにし、ゆでておきます。

  4. 4

    豆腐は水切りしておきます。

  5. 5

    ごまを炒ってすり鉢でよくすり、(4)を加えてさらにすり、(B)を加えて混ぜ、だし汁でかたさを調節します。

  6. 6

    汁気を切った(2)、(3)を(5)で和え、器に盛り、きりごまを散らします。

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