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ひじきたっぷりの春の煮物レシピ

149Kcal(1人分換算)

ひじきたっぷりの春の煮物

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管理栄養士コメント
ひじきには、イライラを鎮める働きがあるマグネシウム、カルシウム、便秘や生活習慣病予防に効果のある食物繊維が多く含まれています。また、ひじきに豊富な鉄分が不足すると、顔色がくすみやすいので鉄分をしっかりとって、美しい顔色で健康的に過ごしましょう。

149Kcal

1人分換算
脂質 7g
糖質 8.6g
塩分(食塩相当量) 1.5g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.09mg

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燃焼レベル

掃きそうじ 53分

掃きそうじ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    ひじきはたっぷりの水で戻し、水気をよく切ります。

  2. 2

    サッと湯を通したたけのこと厚揚げは、1.5cm角に切ります。

  3. 3

    えんどう豆は塩熱湯でゆでます。

  4. 4

    鍋にサラダ油を熱して(1)を炒め、(A)を加え、落としぶたをして15分くらい煮ます。

  5. 5

    (4)のふたを取って(2)を加え、しばらく煮て、しょうゆを加えて煮汁が無くなるまでさらに煮て、最後に(3)を加えます。

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