207Kcal（1人分換算）
分
サバの香草焼き
- さばの脂質にはEPA、DHAといった不飽和脂肪酸が豊富に含まれます。緑の濃い香草は抗酸化作用を持っていますので、これらの脂肪酸の酸化を防ぎ、効果を高めてくれます。また、疲労倦怠感や風邪の症状改善にも効果的です。
207Kcal
| 脂質 | 13.8g |
|---|---|
| 糖質 | 2.3g |
| 塩分（食塩相当量） | 0.8g |
| コレステロール | 43mg |
| ビタミンD | 3.6μg |
| ビタミンB2 | 0.24mg |
キャッチボール 62分
※数値については成人女性30～49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3～4品で均等割＋αで算出
材料
4人分
- さば(上身)4切れ(280g)
- (A)
- ・オレガノ4g
- ・イタリアンパセリ4g
- ・タイム2g
- ・エシャロット15g
- トレビス10g
- チコリー小8枚
- 白ワイン大さじ1
- バルサミコ酢小さじ1
- EVオリーブ油小さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
さばは白ワイン、塩、こしょうをします。
(A)を全てみじん切りにします。
(1)のさばは水気をふいて、オリーブ油(小さじ1)を塗り、(2)をのせてガス高速オーブンで焼きます(250℃前後 約8分)。
トレビスを小さく切ってチコリーの上にのせます。
器に(3)を盛り(4)を添え、残りのオリーブ油、塩、こしょう、バルサミコ酢をふります。
※エシャロットの無い場合は生らっきょうの代用をおすすめします。
