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梅干しのクエン酸は疲労回復に、酸味は食欲増進に。わかめのアルギン酸は便通改善に、フコイダンは免疫力向上に。鶏ささ身はアミノ酸バランスに優れ、粘膜や消化器系を保護。全ての材料がそれぞれに身体によい働きをしてくれます。

1. 

   わかめは塩を洗い、水で戻した後、サッと湯通しし、冷水に取ってひと口大に切ります。

2. 

   鶏ささ身は細切りにし、塩、酒をふります。

3. 

   チキンスープを温め、(2)を入れ、(A)で調味し、(1)、梅干しを加えて水溶き片栗粉でとろみを付けます。

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