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豆苗のグラタンレシピ

417Kcal(1人分換算)

豆苗のグラタン

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管理栄養士コメント
β-カロテンとビタミンCを含む豆苗をたっぷり使って、お手軽グラタンに。免疫力アップや美しい肌のためにも効果的です。豆苗は味にクセがないうえ、ベーコンやチーズが入っていますので、お子さまにもピッタリです。

417Kcal

1人分換算
脂質 39.5g
糖質 2.7g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 166mg
ビタミンD 1μg
ビタミンB2 0.41mg

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燃焼レベル

自動車の運転 312分

自動車の運転

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • 豆苗300g
  • ベーコン50g
  • しめじ2パック
  • 少々
  • こしょう少々
  • サラダ油少々
  • (A)
  • ・マヨネーズ120g
  • ・卵黄2個分
  • ピザ用チーズ60g
  • バター(塗り用)少々

作り方

  1. 1

    豆苗は根を切り落とし、3cmの長さに切ります。

  2. 2

    ベーコンは1cm幅に切り、しめじは小房に分けておきます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、(2)を炒め、(1)も加えて塩、こしょうをします。

  4. 4

    (A)を合わせて(3)と和え、バターを薄く塗った耐熱容器に分け入れます。

  5. 5

    ピザ用チーズをかけてガスオーブンで焼きます(230℃前後 約7分)。

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