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ごぼうコーンスープレシピ

171Kcal(1人分換算)

ごぼうコーンスープ

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管理栄養士コメント
ごぼうには、セルロースやリグニンという食物繊維が多く含まれており、腸の動きを活発にします。また、抗菌作用も強く、毒素を体外に排出するので、にきびなどの肌荒れにも効果的です。

171Kcal

1人分換算
脂質 9.2g
糖質 15.5g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 25mg
ビタミンD 0.3μg
ビタミンB2 0.17mg

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燃焼レベル

階段の上り下り 35分

階段の上り下り

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ごぼう60g
  • 玉ねぎ100g
  • 少々
  • バター30g
  • チキンブイヨン1カップ
  • クリームコーン(缶詰)200g
  • 牛乳1・1/2カップ
  • 少々
  • こしょう少々

作り方

  1. 1

    ごぼうは6~8つ割りにし、5mmの長さに切り、酢水につけてアクを抜きます。

  2. 2

    玉ねぎを粗みじん切りにします。

  3. 3

    鍋にバターを熱し、(2)をしんなりするまで炒め、水気を切った(1)も加えて炒めます。

  4. 4

    ブイヨンを加えてごぼうがやわらかくなるまで煮、クリームコーン、牛乳を加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調えます。

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