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グリーンアスパラガスの山いもかけレシピ

31Kcal(1人分換算)

グリーンアスパラガスの山いもかけ

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管理栄養士コメント
長いもの有効成分である酵素を損なわずにとるには、生で食べることです。長いもに含まれるアミラーゼやカタラーゼは、消化を助けて新陳代謝を促進するため、胃腸が弱い方や体力回復に効果が期待できます。

31Kcal

1人分換算
脂質 0.1g
糖質 5.2g
塩分(食塩相当量) 1.3g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.06mg

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燃焼レベル

腹筋 4分

腹筋

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

作り方

  1. 1

    グリーンアスパラガスは皮をむき、塩熱湯でゆでて4~5cmの長さに切ります。(A)を煮立てて冷ましたものにつけておきます。

  2. 2

    長いもは酢水でアクを抜き、包丁でたたいて(B)で調味します。

  3. 3

    (1)を器に盛り、(2)をかけます。

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