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しょうがたっぷり鶏飯レシピ

345Kcal(1人分換算)

しょうがたっぷり鶏飯

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管理栄養士コメント
しょうがには血行を促進して身体を温め、代謝を高める働きがあるとされています。冷え性の方や疲れが溜まっている方、代謝が低く思うようにダイエットができない方には、たっぷりととっていただきたい食材です。

345Kcal

1人分換算
脂質 4.7g
糖質 59g
塩分(食塩相当量) 0.9g
コレステロール 27mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.08mg

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燃焼レベル

スケート 51分

スケート

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6人分

  • 3合
  • しょうが1片
  • 鶏ひき肉200g
  • しょうゆ大さじ2
  • 大さじ2
  • みりん大さじ2

作り方

  1. 1

    米は洗ってザルにあげ、30分ほどおきます。

  2. 2

    しょうがは細かいみじん切りにして、水にさらしておきます。

  3. 3

    しょうゆ、酒、みりんを水と合わせて660mlにします。

  4. 4

    土鍋に(1)~(3)を入れ、軽く混ぜてから鶏ひき肉をほぐし入れて強火にかけます。土鍋のふたの穴から蒸気が上がったら弱火にします。10分ほど炊いたら火を止めて、そのまま10分間蒸らしてできあがりです。

ワンポイントアドバイス

鶏のうま味がしっかりとしみ込んだ炊き込みご飯。火を止める寸前に少し強火にかけると、おいしいお焦げができます。しょうがが苦手でなければ多めに入れると、よりおいしくいただけます。

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