キャベツと厚揚げのしょうが焼き
220Kcal（1人分換算）
10分以下
管理栄養士コメント
厚揚げはカルシウムやサポニン、イソフラボンなどを多く含んでいます。イソフラボンはカルシウムの骨からの流出を防ぐ働きがあるとされています。女性にとってうれしい美肌効果もあると言われています。
材料（1人分）
キャベツ
大1枚
厚揚げ(長方形)
1/2個
サラダ油
小さじ1/2
(A)
・しょうゆ
大さじ1
・みりん
大さじ1/2
・酒
小さじ1
・しょうが(おろし)
小さじ1
作り方
- 1.キャベツはサッと熱湯に通してから2cm角に切り、厚揚げは1cm幅に切ります。
- 2.フライパンにサラダ油を熱し、(1)をサッと炒めて取り出します。同じフライパンで(A)を少し煮詰めてから、キャベツ、厚揚げを戻して炒め合わせます。
ワンポイントアドバイス
キャベツと厚揚げだけの簡単レシピ。お弁当のおかずにもおすすめです。
【栄養価（1人分換算）】
| エネルギー（kcal） | 220 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 12.7 |
| 脂質（g） | 13.4 |
| 炭水化物（g） | 9.4 |
| 糖質（g） | 7.8 |
| 食物繊維（g） | 1.6 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.6 |
| カルシウム（mg） | 265 |
| 鉄（mg） | 3.1 |
| カリウム（mg） | 291 |
| 亜鉛（mg） | 1.4 |
| ビタミンE（mg） | 1.1 |
| ビタミンB1（mg） | 0.1 |
| ビタミンC（mg） | 18 |
| コレステロール（mg） | 0 |
| ビタミンB6（mg） | 0.17 |
| ビタミンB12（μg） | 0 |
| 葉酸（μg） | 63 |
| エネルギー（kcal） | 220 | カリウム（mg） | 291 |
|---|---|---|---|
| たんぱく質（g） | 12.7 | 亜鉛（mg） | 1.4 |
| 脂質（g） | 13.4 | ビタミンE（mg） | 1.1 |
| 炭水化物（g） | 9.4 | ビタミンB1（mg） | 0.1 |
| 糖質（g） | 7.8 | ビタミンC（mg） | 18 |
| 食物繊維（g） | 1.6 | コレステロール（mg） | 0 |
| 塩分（食品相当量）（g） | 2.6 | ビタミンB6（mg） | 0.17 |
| カルシウム（mg） | 265 | ビタミンB12（μg） | 0 |
| 鉄（mg） | 3.1 | 葉酸（μg） | 63 |
