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ごぼうの唐揚げレシピ

116Kcal(1人分換算)

ごぼうの唐揚げ

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管理栄養士コメント
ごぼうは低カロリーでヘルシーな野菜です。お酒の肴には揚げ物など、どうしてもカロリーの高いものが多くなりがちですので、揚げる素材を低カロリーのものにして、カロリーのとり過ぎにならないよう気を付けましょう。

116Kcal

1人分換算
脂質 4.7g
糖質 12g
塩分(食塩相当量) 0.4g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

デスクワーク 80分

デスクワーク

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • ごぼう2本
  • 唐揚げ粉大さじ2
  • 揚げ油適量
  • サラダ菜2枚
  • レモン1/8個

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮を削ぎ落とし、5cmの長さに切ってから、太い部分は縦4等分に切ります。

  2. 2

    (1)を酢水にさらしてアクを抜き、ザルにあげて水気を切ります。

  3. 3

    (2)に唐揚げ粉をまぶし、170℃に熱した油でカラッと揚げ、油をよく切ります。

  4. 4

    (3)を器に盛り、サラダ菜、くし形切りにしたレモンを添えます。

ワンポイントアドバイス

お好みでマヨネーズや七味唐辛子をふりかけてもよいでしょう。

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