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さわらのピリッとみそ焼きレシピ

230Kcal(1人分換算)

さわらのピリッとみそ焼き

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管理栄養士コメント
さわらは、体内の余分なナトリウムの排出に働き、血圧を下げる作用のあるカリウムが豊富な魚です。みそは塩分が多めなので、カリウムを多く含む食材と一緒に食べるとよいでしょう。

230Kcal

1人分換算
脂質 8.7g
糖質 10.8g
塩分(食塩相当量) 1.7g
コレステロール 48mg
ビタミンD 5.6μg
ビタミンB2 0.33mg

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燃焼レベル

スキー 41分

スキー

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • さわら4切れ
  • みそ50g
  • 酒粕50g
  • みりん大さじ3
  • わさび(おろし)大さじ1
  • しし唐辛子8個

作り方

  1. 1

    酒粕は手で小さくちぎり、みりんをかけて電子レンジに1分程度かけ、やわらかくします。

  2. 2

    (1)にみそとおろしわさびを加えてよく練ります。

  3. 3

    さわらの表面の水気をふき取って(2)を塗り、180℃のオーブンで10~15分焼きます。

  4. 4

    同じくオーブンで焼いたしし唐辛子と一緒に器に盛ります。

  5. ※みそに長ねぎを加えてもおいしく召し上がれます。

ワンポイントアドバイス

みそ漬け風の味が、ご家庭で手軽に作れます。おろしわさびの風味がアクセントに。

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