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栗とさつまいもの炊き込みご飯レシピ

350Kcal(1人分換算)

栗とさつまいもの炊き込みご飯

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管理栄養士コメント
秋の味覚、栗やさつまいもを使った季節を感じる一品です。栗は糖質やたんぱく質、ミネラルなどをバランスよく含んでいて、栄養価の高い食材です。また、カロリーも高めなので食べ過ぎには注意しましょう。

350Kcal

1人分換算
脂質 0.8g
糖質 74.4g
塩分(食塩相当量) 2.2g
コレステロール 0mg
ビタミンD 0μg
ビタミンB2 0.05mg

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燃焼レベル

ゴルフ 105分

ゴルフ

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

6人分

作り方

  1. 1

    米をといで土鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて、30分程度浸水させます。

  2. 2

    大きい栗は半分に切ります。さつまいもは1cmの角切りにし、水にさらしておきます。

  3. 3

    (1)の水を切り、だし汁を入れ、(2)、酒、塩を加えて強火にかけます。沸騰してきたら弱火にして12~13分炊き、火を止めて15分間蒸らします。食べる前にお好みでごま塩をふりかけます。

ワンポイントアドバイス

旬の栗とさつまいもがほっくりしたご飯です。土鍋で炊くことによりホクホク感が増します。ごま塩をふりかけても美味しくいただけます。

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