注目キーワード
なす
こんにゃく
弁当
から揚げ
照り焼き
ささ身
ツナ缶
かにかま
ベーコン

さんまのねぎみそ包み焼きレシピ

365Kcal(1人分換算)

さんまのねぎみそ包み焼き

  • 携帯に送る
  • 印刷する
管理栄養士コメント
さんまは不飽和脂肪酸を豊富に含み、血行をよくする作用があります。食物繊維を多く含むごぼうやエリンギは、腸内で余分なコレステロールを絡め取って体外へ排出するので、いっそう血液をサラサラにする効果があります。

365Kcal

1人分換算
脂質 27g
糖質 5.8g
塩分(食塩相当量) 2.2g
コレステロール 64mg
ビタミンD 14.7μg
ビタミンB2 0.32mg

全ての栄養素を見る

燃焼レベル

デスクワーク 251分

デスクワーク

レシピの栄養価グラフ
  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • カルシウム
  • 鉄
  • ビタミンA
  • ビタミンB1
  • ビタミンC

※数値については成人女性30~49歳の参考値にて算出
※1日3食、1食3~4品で均等割+αで算出

材料

4人分

  • さんま4尾
  • にんじん30g
  • ごぼう30g
  • エリンギ50g
  • 少々
  • 少々
  • サラダ油適量
  • すだち1個
  • (ねぎみそ)
  • ・青ねぎ(みじん切り)2本分
  • ・みそ大さじ3
  • ・酒大さじ1/2
  • ・砂糖大さじ2/3
  • (添え物)
  • ・三つ葉(葉の部分)適量

作り方

  1. 1

    さんまは頭と尾を落とし、お腹を開いて内臓を取り、きれいに洗います。水気を良くふき取り、塩と酒をふっておきます。(お腹の中にもふります。)

  2. 2

    にんじん、ごぼうは皮をむいて細い千切りにし、エリンギは1cm幅の薄切りにします。

  3. 3

    ねぎみその材料をよく練り合わせます。

  4. 4

    (1)のさんまの水分をよくふき取り、お腹にねぎみそを塗り、(2)を入れます。

  5. 5

    少量のサラダ油をアルミホイルに塗り、その上に(4)をのせて包み、グリルに入れて、上下強火でタイマーを8~10分に設定して焼きます。

  6. 6

    焼き上がれば、器にアルミホイルのままのせ、切ったすだちと彩りに三つ葉を添えます。

ワンポイントアドバイス

脂ののったさんまにねぎみそがマッチし、ホイルを開けた時の香りが食欲をそそります。ご飯にも、お酒にも合います。

ページの先頭へ戻る

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。
会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

料理レシピや写真・画像のご利用について